道格拉斯.方

用餐日期:2015.7.26

台灣人真的很愛吃火鍋，街上到處都可見，平價小火鍋、鴛鴦鍋等等.......我自己也很愛吃火鍋，三不五時就要去吃個火鍋

台中公益路一帶火鍋店也相當多，不過今天要介紹的是位在西區的小肥牛蒙古鍋中科店，小肥牛在公益路也有家分店

每次來到小肥牛中科店吃飯都會順便去附近的大魯閣打擊練習場打打球、丟丟球，吃飽飽之外還是要維持一下體態啊~~~

用餐這天是我第三還是第四次的造訪小肥牛，當天吃飽後就要前去台中洲際棒球場觀看中華職棒明星全壘打大賽，吃飽才有力氣加油啊!!

(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】一品香火鍋、【食記│雲林斗六】大蒙原鴛鴦火鍋、【食記│高雄苓雅】泰山汕頭火鍋)

小肥牛共有兩層樓，有四人桌，也有大圓桌，家庭聚餐或是同學公司聚會都相當適合，桌與桌之間的距離相當寬敞

店內的裝潢走的是簡約風格，門口有個水池，有種禪風之感，另外店家的店面寬度相當大，採用大片落地窗，所以用餐空間整體相當明亮，白天用餐感覺相當好

服務人員帶我們到座位後，會先送上熱茶，不是一般的麥茶或是綠茶，

吃鍋時搭配頗解膩，至於是甚麼茶，我還真的搞不太清楚

店家送上招待的川味酸辣涼粉，造訪三次第一次有吃到這個欸，涼粉的辣與麻真的好過癮

涼粉是採用寬涼粉，搭配小黃瓜、花生與花生粉，吃起來真的爽口好吃，但不諳吃辣的我，頭皮整個大冒汗啊!!!

菜單~~~

來到小肥牛我們大多是以套餐搭配單點的方式，不過我有點好奇，為何店家的套餐只有兩人套餐，

雖然兩人套餐在加點一下四個人也可以吃的很飽，還是感到好奇~~~

官方完整版菜單請點我

套餐有兩種，一為特惠價雙人套餐$880，另一為招牌套餐$1680，我們都是選擇特惠套餐在進行加點

特惠價雙人套餐的內容有

甜品->酸梅汁(二杯)、甜點

鴨血與滷豆腐可以無限續加，另外小肥牛要加收一成服務費 

鴛鴦鍋上桌後就可以聞到麻辣鍋濃濃的麻、辣味，超香的，如果想要吃麻辣鍋但害怕辣的話，建議可以在湯煮滾之前先將裡面的朝天椒與其他辛香料先撈出，這樣不諳吃辣的人也可以享受麻辣鍋的麻香味

白湯的部分，蒜頭好像是加免錢的，滿滿的都是蒜頭，還有滿滿的中藥材(麻辣鍋也是滿滿的中藥材)，這餐吃下來一定超級補的，冬天吃一鍋身體會暖暖地，白湯的口感相當順口，是我吃那麼麻辣鍋以來，最愛的一家白湯(個人口味喜好)，好喝的沒有話說啊啊啊啊

白湯的滷豆腐與麻辣湯的鴨血上桌後已經在湯底了，湯滾了之後，湯頭與豆腐鴨血的味道會更加豐富

想要知道白湯養生鍋與麻辣鍋究竟是怎麼煮的，菜單的封面都有介紹，我這裡就不多贅述

另外店家標榜，來小肥牛吃鍋不用沾沾醬，所以店家沒有提供我們大家平常常吃的沙茶醬之類的，因為湯頭真的香氣十足，每道菜與肉經過小肥牛的鍋一煮，味道的層次真的增添許多，湯頭的精華都鎖到肉片、油條......裡面，真的不用沾醬，就很好吃!!!

嚴選小肥牛+特級牛肉+梅花豬

因為大家都不吃羊肉所以選擇了牛肉 & 豬肉

小肥牛的油花相對較多，吃起來相當順口且可以吃的到油脂，其實只要湯頭夠濃郁，有一定品質的肉片吃起來都會有不錯的反饋

套餐丸子拼盤(招牌川丸子、金黃蟹王包、手工滑類)

海鮮拼盤(嚴選鮮蝦、主廚蝦仁、鯛魚片、蟹肉棒)

綜合蔬果拼盤

當天選擇了白飯，白飯上面有灑上些許海苔粉與芝麻

新疆豬肉串

很標準的新疆烤肉串，香料味完全烤到肉裡面，香氣十足，可惜的是套餐只有兩串，當天我們用餐的四個人只能一起share

酸梅汁

酸酸甜甜得相當解膩，不過在小肥牛用餐過幾次，覺得餐點吃起來不會有想要解膩的感覺，白湯喝起來都相當順口，倒是有時候喝麻辣湯時，太辣需要趕快喝一杯酸梅汁壓一下嘴裡的辣味與麻味

招牌川丸子(單點，$130)

當天除了套餐以外還有單點了一些食材，川丸子雖然小小一顆，但每顆都味道十足且相當有口感

金珍菇(單點，$60)

老油條(單點，$60)

吃麻辣鍋怎麼可以少了老油條呢!!

部館是在養生白鍋或式麻辣鍋，老油條皆可吸附滿滿的湯頭，煮到微微軟爛後，真的是很好吃，由其是搭配上小肥牛超好喝的湯頭

高麗菜(單點，$80)

梅花豬(單點，$160)

上桌的時候，肉片疊的高高得相當有氣勢，小肥牛的豬肉片涮了之後，並沒有豬味，取而代之的是濃濃的湯味

鴨血的部分相當嫩，有吸收到麻辣湯的麻與辣

店家的滷豆腐不是採取平常麻辣鍋店常吃到的凍豆腐，但我更愛這種豆腐

一入口湯頭的精華馬上散布在嘴裡，每次來小肥牛，豆腐就會一直續加續加，我喜歡豆腐大過於鴨血，過癮~~~~

小肥牛的鴨血與豆腐可以無限續加，店員會推著餐車在桌邊進行服務，續加每次都給得相當大方

最後的甜點來碗白木耳甜湯當作ending

小肥牛需要收一成的服務費，但我覺得還算合理，因為店員會不時詢問是否需要加湯與鴨血豆腐，也會詢問顧客麻辣鍋是否太辣需要加些白湯否

價錢的部分也還算中價位，最重要的是可以吃得很飽，另外店家也有提供打包服務，會將湯裝滿呢~~~

小肥牛的口味也是吸引我一再造訪的一點，它們的養生白湯算是我喝過最好喝的一家，雖然可能會因為個人口味而有所不同，但真心的推薦給大家

【小肥牛蒙古鍋-台中中科店】

檢視較大的地圖 

地址:台中市西區公益路286號

電話:04-23106789

營業時間:11:30~24:00

官方網站:http://www.fatcalf.com.tw/news.asp

小肥牛中科店臉書粉絲團:https://www.facebook.com/situnlu269/timeline