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用餐日期:2016.2.3

位在大橋頭捷運站附近的太平市場裡的阿角紅燒肉,是我偶然在看康熙來了美食單元所發現的,

然後隨即上網一查,不只康熙來了,連食尚玩家也都曾去採訪過,發現這家紅燒肉的好評蠻多的,

所以就決定在當天前往平菁街42巷賞櫻花前先來這裡大快朵頤,填飽肚子一番後再上山去賞花

(延伸閱讀:【遊記│台北士林】平菁街42巷/賞櫻秘境~)

 

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第一次來到台北的傳統市場,這感覺頗奇特,從沒想過會來台北造訪市場啊~~~

來到了阿角的攤位看到已經有客人在排隊等待外帶要買紅燒肉了,剛剛炸好的紅燒肉看起來好誘人喔!!!

店家一炸好之後,騎機車經過的、或是路過的馬上說要多少多少,不誇張,生意真的蠻好的

 

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內用的部分位置不算多,算了一下,大概只有六桌而已,且大多需要跟別人併桌,不過在市場的攤位就是這樣啊~~~

 

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菜單~~~

就貼在牆上,簡單又明瞭,要吃麵要吃小菜都有,另外這裡的招牌:紅燒肉,可以跟店家說你要甚麼部位,或是讓店家自己配

 

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什錦麵($70)

因為早上沒有吃早餐,所以就點了碗什錦麵來吃吃,什錦麵裡面的料還算頗豐富的,紅燒肉、花枝、豬心、豬舌,湯頭部分喝起來算是濃郁,但又有種清爽不油膩之感,麵的部分是用油麵,如果單吃油麵個人也覺得很好吃,也可以說是油麵與它的快樂夥伴,這跟我們所熟悉的什錦麵有些許的不同,但好吃這點是無話可說的

 

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紅燒肉

價錢的部分其實我不是很清楚,我直接跟店家說幫我切一份綜合的,結帳時總共是$255,扣一扣之後,這份是$95?!牆上的價格是$100,搞得我好亂啊@@

紅燒肉的部分店家貌似有五個部位(看了很多篇別人的實際得知的),當天店家幫忙切的是三層與松阪,上桌後可以看到松阪與三層各上面還有少許的香菜,並且有附上沾醬,不過我幾乎沒沾甚麼沾醬,我覺得原味就可以很吃得出來阿角紅燒肉的美味,嚐了一口松阪部位,恩....冷的,可惡啊~~~我好想吃剛剛炸起來熱熱的紅燒肉啊~~~不過這冷的紅燒肉卻不會難吃,應該是說依舊很好吃,肉質的部分恰到好處,感覺得出肉質是有一定水準的,畢竟是松阪部位,不會太柴還可以吃到到些微的肉汁感,就是一個軟嫩且多汁的口感,加上外層有伯伯的酥感,蠻討喜的,不過如果是剛炸起來的那該有多好啊~~~~接下來是三層的部分,本以為三層比較肥地的部分會吃起來有點油會膩口,不過出乎我意料,這肥的部分,也不知道該怎麼形容,入口即化嗎?!也不是,就是咬著咬著,你不會感受到那油脂的感覺,取而代之的是很香很香的味道,搭配瘦肉的部分,兩著合而為一、恰到好處。

 

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豬心湯($40)

弟弟因為早上吃了早餐,吃不下太多,所以點了晚豬心湯來喝,豬心湯的湯頭味道與什錦麵湯頭明顯的不同,但也是濃郁的沒話說,有股淡淡的酒香與薑絲味,豬心的份量也相當足夠呢~~~

 

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豬舌($50)

覺得阿角的豬舌也相當值得一點,豬舌新鮮的沒話說,彈牙中帶嫩與Q,推薦給喜歡吃豬舌或是不敢吃豬舌的人,都要嘗試嘗試

 

整體吃下來,覺得店家的品項除了招牌的紅燒肉好吃的沒話說以外,真的只能用鮮嫩多汁不膩口來形容它,本想外帶一點帶回斗六再用烤箱來加熱,後來覺得還要上陽明山麻煩而作罷,豬舌的表現也是讓我相當驚艷,打食記的當下依舊可以想起當時那豬舌入口的口感,什錦麵的料與油麵還有湯頭的表現都在水準之上,未來回到台北,我覺得我會為了它,再坐車來大橋頭捷運站吃它!!!!!

 

 

【阿角紅燒肉】


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地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號

電話:02-25535453

營業時間:08:00~14:00

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