道格拉斯.方

用餐日期：2016.8.13

在上個週末，發現我的雲林斗六平老街的菜頭粿的觀看人數突然大增，上網一搜尋發現原來是又有電視報導了位在斗六東市場附近的阿牛菜頭粿，但網路上沒有太多阿牛的文章，如果用關鍵字搜尋，基本上都還是搜尋到太平老街的菜頭粿，之前也有吃過阿牛，也是因為看了食尚玩家的播出後才知道原來那裏有煎菜頭粿，但一直沒有機會寫篇文章，趁著這次的機會，又去吃了一次阿牛菜頭粿後，馬上寫了篇熱騰騰的食記

基本上位在太平老街的菜頭粿的是賣消夜的，不過之前有段時間很久沒有出來擺攤了，身旁的朋友都在問怎麼沒有出來擺攤了，這部分我也不清楚，要吃需要碰碰運氣，而位在東市場附近的阿牛菜頭粿，則是以賣早餐為主，營業時間大概是從早上六點到賣完為止，像我週六造訪時大概九點就已經賣光了，要吃得真的要請早~~~

(延伸閱讀：【食記│雲林斗六】太平老街廟口菜頭粿(蘿蔔糕))

店家除了招牌的菜頭粿還有乾麵可以選擇，而吃粿在搭配上一碗熱湯，是一天的精力來源

而在菜頭粿的部分，想要吃甚麼口感可以跟老闆直接說，要煎得比較焦、酥或是比較嫩可以

另外店家在上桌前會詢問是否加辣與蒜，當然店家現磨的米醬與醬油一定會加的

當天是禮拜六早上跑去吃早餐，生意真的非常好，等了一會而我的菜頭粿才上桌，外帶的人也不少

另外店家的菜頭粿也有單賣沒有煎過的，可以主動詢問老闆或是老闆娘，價格的部分我就不清楚了

豆腐湯（$10）

豆腐湯撒上些許的蔥花，湯頭喝起來甜甜的，因為裡面有大量的洋蔥，洋蔥的甜味完全釋放出來

菜頭粿($30)

一份大概有五到六條，以我來說這樣一份搭配一碗熱湯是可以吃很飽的，如果要大份的也可以跟老闆稍微說一下即可

如果沒特別說要特別焦、酥或是軟嫩一點的話，店家大概會給的就是有焦有嫩的部分

阿牛的菜頭粿都是當天現做的，裡面沒有太多的東西，只有蘿蔔與米漿而已，沒有沾米醬與醬油入口，可以吃到菜頭的清香，完完全全的就是菜頭，口感算是相當的綿密，喜歡吃焦一點的也會很愛，那酥脆的感覺搭配上米醬，真的是很難讓人用言語形容，一個很簡單的食物，但卻是最單純的好吃

【阿牛菜頭粿】

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地址： 雲林縣斗六市永樂街大樹下(斗六市自由路85號/中華路261號)

電話：0926-993119、0936-246302

營業時間：06:00~售完

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