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用餐日期:2016.9.4

在斗六聚餐吃合菜不外乎就是那幾間,陶之茗、農稼莊或是雨村等等......偶爾會嚐嚐異國料理的合菜,例如泰式料理,而近期在斗六也經常造訪位在環球科大附近的吉祐熱炒

而今日家中有客人來訪,決定來到陶之茗用餐,要來陶之茗用餐最重要的一點就是得要訂位,店家的生意相當的好,如果假日沒有訂位,絕對是沒有位置的,另外訂位的同時,也要先跟店家預定炭烤黃金雞,這道品項因為料理時間較長,所以只接受預約

陶之茗的食記雖然之前寫過一篇,但這次在訪有相當多的菜色為上次沒有點過的,所以直接在另外寫一篇再訪食記

 

延伸閱讀:

【食記│雲林斗六】雨村休閒農園【食記│雲林斗六】農稼莊

【食記│雲林斗六】吉祐熱炒【食記│雲林斗六】陶の茗

 

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菜單~~~

這次造訪有稍微看了一下菜單,大部分九成以上的品項都跟之前大同小異,部分價格有調漲

而今日總共點了八菜一湯,包括了碳烤黃金雞、烤松阪豬肉、鹹蛋苦瓜、塔香茄子、宮保雞丁、鳳梨蝦球、香炒四季肥腸、蒜泥鮮蚵與剝皮辣椒雞湯

其中碳烤黃金雞、鹹蛋苦瓜與蒜泥鮮蚵這三樣菜因為初訪那篇食記寫過,所以在這篇食記就不多作介紹,有興趣的可以參考初訪陶之茗的那篇食記

初訪陶の茗/古早味家常料理文章請點我

 

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每桌都有附上一瓶茶,喝起來算是解膩

 

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炭烤黃金雞

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蒜泥鮮蚵($220)

蠻推薦陶之茗的蒜泥鮮蚵,料理方式近似於蒜泥白肉,下面有洋蔥鋪底加上蒜泥、醬油膏還有些許蔥花,搭配上相當肥美的蚵仔,除了相當下飯以外,整盤菜的味道也相當足夠

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鹹蛋苦瓜($150)

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塔香茄子($120)

茄子切的大小蠻大塊的,而茄子也沒有經過太久的料理時間而呈現軟爛的情況,吃起來還是有口感在

整體九層塔的塔香味算是相當的濃厚,味道也都有入味到茄子裡

 

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宮保雞丁($200)

口感稍稍有辣的感覺,花椒的亮並沒有炒得過多,有時候吃宮保雞丁時,常常一上桌就是滿滿的花椒,完全蓋掉了雞丁,但陶之茗這裡的宮保雞丁並沒有,雞丁、花椒還有花生三者呈現穩定的交互,雞丁吃起來有醃製過,口感滑順配上一旁的花生,也是蠻適合配上白飯一起食用

 

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烤松阪豬肉($250)

蠻推薦的一道品項,不過CP值不能算高,但畢竟是松坂這個部份

店家烤幾乎沒有用太多的醬料下去提味,就單純的豬肉下去做烤,口感部分吃來相當的脆口且有嚼勁,雖然沒有配上任何醬料下去做料理,可是吃起來完全沒有任何的豬肉腥味,且搭配鋪在下方的洋蔥或是一旁的蒜片一起食用

 

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香炒四季肥腸($170)

肥腸與四季豆都有先經過油炸過後再炒,肥腸的部分吃起來不過過老有咬不斷的感覺,吃起來的口感是相當酥脆的,而這道品項在拌炒的過程中,適用筆叫屬於椒鹽的方式下去料理,所以蒜頭、胡椒與蔥的香氣十足

 

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鳳梨蝦球($200)

當天覺得相對比較普通的一道菜,蝦的部分個頭不算大,

蝦球吃起來除了美乃滋以外還有蝦本身的味道外並沒有太多的味道

 

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剝皮辣椒雞湯(小,$350)

剝皮辣椒的味道相當十足,不過也因此喝起來稍稍會覺得有點偏辣,加湯過後味道比較適合一般大眾

 

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【陶之茗/古早味家常料理】


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地址:雲林縣斗六市市明德路109號

電話:05-5338446

營業時間:11:00–14:30, 16:30–20:30(W1公休)

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道格拉斯.方

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