道格拉斯.方

用餐日期：2017.12.2

為在斗六雲林路麥當勞附近的鐵町新作鐵板料理，它的前身就是石記鐵板燒，平價且口味不錯的鐵板燒，以斗六來說我當時還蠻推薦的，在石記鐵板燒時期就時常造訪，大約在去年的時候，店家在名稱以及內裝都大大的做了改變

從原本的平價鐵板燒轉換成套餐式的鐵板燒料理，至於價格的部分跟過去相比當然有些許調整，但整體來說還是算是相當實惠，期間也造訪過幾次，但直到近來才有機會帶著相機造訪用餐，把照片做了整理一下成文章

(延伸閱讀：【食記│雲林斗六】石記鐵板燒*熱騰騰美味屋*)

鐵町附近還算不會太難停車，路邊都有不少白線可以停車

相較於過去石記的用餐環境，改裝過後的鐵町環境大大的升級，一樓的空間也大大的提升

整體來說用餐環境算是相當的舒適，還算是挺寬敞的，不會有過度擁擠的感覺~

菜單~~~(節錄於鐵町臉書粉絲專頁)

相較於過去的平價鐵板燒風格，白飯與湯品無限取用的模式搭配豆芽菜高麗菜加一份主食，現在全面改成套餐的模式

套餐除了主菜也就是肉品或者海鮮以外，還有沙拉、麵包、湯品、飲品、時蔬以及甜點

除了單人的套餐以外，店家也有提供雙人的套餐，也是有搭配好，整體看起來選擇性還蠻高的

法國麵包、田園沙拉、主廚湯品

每份套餐皆有的菜色，湯品的部分當天有山藥牛肉湯以及南瓜濃湯，我個人選擇了山藥牛肉湯的部分

田園沙拉的部分口味應該是凱薩醬吧?!不過我個人感覺很像是黃芥末醬

麵包的部分上面抹上一層不算薄的蒜醬，香氣十足但又不會太過膩口，還算不錯的麵包，但如果可以熱一點更好!!

當天店家詢問是否需要炒飯，就不知不覺吃了兩碗，白飯是確定有供應，需要添加的話只要跟店家說一聲即可

炒飯不知是否為每次用餐都會有還是偶爾才會有，口味淡淡的，但飯就是粒粒分明，如果可以加點胡椒鹽風味更佳~

季節食蔬

也就是在平價鐵板燒最常見的菜色-炒高麗菜，鐵町的這個高麗菜炒得相當的推薦

從口感到味道都有一定的水準，在香氣的部分蒜頭爆香後的香氣都有完全融入高麗菜當中，鹹度適中

口感部分來說不會過於硬但也不到軟，算是很剛好的脆度，吃完真想再來一盤~

這天的附餐飲料選擇了紅茶，除了紅茶以外的冷飲還有可爾必思與醋飲這類的選擇，熱飲的部分好像有咖啡等...

和風椒鹽豚五花（套餐，$260）

這份是弟弟所點的，夾了一塊來吃

口感部分還算ok，因為是五花的部分，可以吃到些許油脂，但不會過於膩口，一旁還有洋蔥可以做一個搭配

外表稍稍的料理到有些許焦焦的，搭配黑胡椒鹽下去拌炒，其實香氣來說還算蠻足夠~

蒜味雞腿排（套餐，$260）

這個蒜味雞腿排也不是我點的，但我個人蠻愛這個的，雖然這類型的蒜味雞腿排平價鐵板燒還常見的，但鐵町在料理方式上所呈現出來的結果不管是在香氣或者是口感，都蠻得我個人的心，雞腿排的外皮煎到金黃酥脆，花了不少的時間，使然讓腿排在鐵板上慢慢地煎，火力太大就會燒焦，最後搭配蒜片、蔥花與九層塔將切塊的腿排下去做一個拌炒，腿排在口感上本來就是比較有嚼勁，加上外皮的酥脆，口感部分不用多說，香氣部分則是因為有加入九層塔的拌炒，所以在口中會有一股淡淡的九層塔味，蔥蒜部分則是隱藏的後頭，但這九層塔的香氣又不會過重，整體的味道算是相當平衡的好吃~

後切松阪豬（套餐，$340）

最後上桌是我所點的後切松阪豬，並沒有太多的調味，可以搭配一旁的蒜片與黑胡椒一起食用，完全是吃肉本身的口感

口感部分算是蠻有嚼勁的，不過得老實說有幾塊肉的口感稍稍的老了點，如果在料理時稍稍調整一下，相信口感更好~

最後是甜點部分，這是一個香蕉粿粉後下去鐵盤煎，最後淋上蜂蜜~很特別啊~但口感我也不太會形容就是了~

在改裝過後的鐵町用餐的經驗來說算是不錯

整體的餐點與過去石記比起來往更加精緻化細緻化這個方向也不錯，用餐環境來說也不錯，蠻適合來個少人數的聚餐

個人蠻推崇的是服務這個部分，店家會不停地詢問是否需要再來點炒飯啊或者是白飯~態度來說也都很不錯

未來有在拿相機造訪時會再多點其他這次用餐沒品嘗過的菜色試試看在轉換成文字分享給大家

【鐵町心作鐵板料理】

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地址：雲林縣斗六市中堅西路722號

電話：05-5332616

營業時間：11:00～14:00、17:00～21:3０

官方網站：https://www.facebook.com/stone5332616/