道格拉斯.方

用餐日期：2015.8.1、8.2

吃完榕樹下米苔目馬上轉移陣地來到位於正氣路的林家臭豆腐，從大同路走過來並不會太遠，剛好可以順便消化一下

台東另一家知名米台目，老東臺原本位於林家臭豆腐正隔壁，但後來擴大營業搬到了跟榕樹下米苔目同條路上

(延伸閱讀:【食記│台東台東市】榕樹下米苔目)

林家採用自助式點餐，要排隊點餐後自己將自己的餐點端到座位

所以就由爸爸和弟弟先去佔位置，媽媽來排隊點餐，而我則被分配派到隔壁的青草茶店買青草茶

林家臭豆腐只有臭豆腐這個品項，有大份$100和小份$50兩個size可供選擇

當天剛好看到小貨車把生的臭豆腐送來

林家的臭豆腐是比較扁的那種，一塊板子就堆了三大片(這個單位好像怪怪的)的豆腐

排隊的人潮是還蠻多的，但店家出餐的速度也算蠻快的

所以並沒有等待太久

炸豆腐的阿姨就是一直不停的炸，一直炸

排隊的是後發現林家臭豆腐有個有趣的地方，就是店家將醬汁淋上臭豆腐後

會在圖片中這樣把醬汁又倒回裝醬汁的容器

另外如果不要辣的話，要提前跟店家說喔

臭豆腐($100/大份)

臭豆腐($50/小份)

直接說我的結論，個人認為林家臭豆腐相當相當的好吃，跟我個人在斗六最愛的迪化街臭豆腐吃起來是兩種不同的路數，迪化街是強調外皮要非常酥且比較大塊。林家的部分，前面有看到生的臭豆腐的照片，所以可以知道林家臭豆腐的size都是比較小巧可愛，炸出來也確實是如此，外皮不像迪化街那麼酥，但因為他的大小，這個酥度吃起來是可以接受的，臭豆腐的臭味不會太重(個人覺得嘉義大林火車站前臭豆腐的臭度是比較臭但是是這個臭度中最好吃的，且大林那家臭豆腐裡面超級嫩)，林家臭豆腐吃的時候還會稍微的爆汁，不過剛剛店家把醬汁又道回去的舉動，我猜是不要讓臭豆腐太濕，不然會失去脆度，且這樣吃起來也不會那麼的鹹

我認為各方面的分數表現都不錯，且太好吃了，隔天從鹿野高台看完熱氣球後，又來到台東市市區又跑來吃了一盤臭豆腐，哈哈

另外這裡的臭豆腐除了有加泡菜還有九層塔呢!!!蠻少見的喔

但我認為以這個價錢來看，份量不算太多，這個是比較可惜的地方

(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】迪化街紅麵線臭豆腐、【食記│嘉義大林】火車站前臭豆腐)

隔壁的青草茶店的裝潢相當特別，吃臭豆腐時可以配上一杯青草茶解解膩~~~

吃飽後就繼續往鐵花村前進了!!!

【林家臭豆腐】

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地址：台東縣台東市正氣路132號

電話：089-334637

營業時間：15:00~23:00

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