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用餐日期:2016.1.31

從捷運南京三民站步行大個十分鐘後就可以來到位在松山區寶清街的小紅莓火鍋城

台灣人特別愛吃火鍋,所以大街小巷到處都有火鍋店,而小紅莓火鍋城則是間傳統火鍋店,主打的是石頭火鍋

造訪時為一月,也就是吃火鍋的旺季,抵達時大概是五點多,但店內早已高朋滿座

先去跟櫃台登記後就可以在外面稍作等待,旺季來用餐絕對要有心理準備,等上一個小時絕對是家常便飯,

所以用餐前可以先來電確認一下排隊的狀況,再自己斟酌是否要前來

 

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而當天造訪時大約等待了一小時後即進場用餐

小紅莓並沒有太多所謂的華麗的裝潢,桌子、椅子大多都還挺復古的

店內的空間不算大,大部分多為四人方桌與六人圓桌,但也因為店內的空間不大,所以桌與桌之間的間距稍嫌擁擠了一點,有時候在進出要去取菜時會稍微不是那麼方便

 

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店家採取全自助式的用餐方式,服務人員將你帶到定位後即可去大冰箱取你想要的食材

因為是石頭火鍋,所以食材會先經過拌炒後才會加入高湯等等......

一開始推薦選取一些經過拌炒會有香氣的食材,如乾魷魚、肉片、蔥段、花枝丸等等......

食材的價格從15元到100元都有,依照盤子的顏色會有所差別,肉片的價格大概是70元,而比較貴的火鍋料或是丸類的價格則是100元,食材的種類也相當的多樣化,從青蔬到海鮮,肉品還有火鍋料,該有的都有,所以選擇上絕對相當多元

 

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佐料就在一旁大家可以自取,選擇性蠻高的,吃火鍋要配飲料的話,一旁也有小冰箱可供大家去做選擇

另外白飯的部分是一碗15元,像我吃火鍋就是得配個白飯

而每桌桌上皆有雞蛋可自行使用,如果不吃就不用食用也不會算錢

 

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像我們有拿花枝丸還有乾魷魚,這幾項先下鍋拌炒,瞬間香氣四溢,乾魷魚相當推薦,有點這個的話,湯頭會相當的香

而鍋中一開始是以加入麻油去拌炒,這也是香氣十足的原因,除了上述的花枝丸還有乾魷魚外,肉片也會先經過拌炒,肉片拌炒到半熟過後會先取出,將剛剛所挑選的火鍋料還有青菜一層一層的蓋上去,最後在把剛剛的半熟肉片放上去,經過乾魷魚、麻油、蔥段洋蔥還有肉片拌炒過後的湯頭香氣沒話說,還沒經過長時間烹煮之前,可以先嚐一口湯,湯頭雖然看起來相對的比較油,但不得不說,味道還有香氣都相當的到位

 

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乾魷魚($100)

 

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木耳($40)

 

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凍豆腐($40)

 

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米血($40)

 

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綠花椰($60)

 

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排骨酥($100)

其實個人比較推薦肉片,排骨酥的價位比較高且吃起來因為有骨頭所以沒有肉片吃起來過癮

 

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而店家的結帳方式為一趙吃了多少盤會有服務人員來進行結帳,之後再把帳單拿去櫃台付錢即可

有些桌次的盤子疊的超高看起來超壯觀的!!!

 

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這餐吃下來一個人大概三百多或是四百多元即可吃得相當有飽足感

雖然肉片沒有像是涮涮鍋吃起來那麼軟嫩,但經過拌炒吸收各式香味的肉片吃起來也不差

當然細緻度可能跟一些涮涮鍋比起來沒那麼高,但這種傳統的石頭火鍋店最大的優勢就在於食材的選擇性真的相當的高,大家想要吃甚麼就自己拿甚麼,加上店家也沒有收服務費,算是蠻不錯且值得在訪的店家,不過用餐完後身上的味道可能有點重,用餐完還有後續活動的人可能就得要注意一下了~~~

 

 

【小紅莓自助火鍋城】


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地址:台北市松山區寶清街24號

電話:02-27676131

營業時間:11:30–00:00​​​​​​​

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道格拉斯.方

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