道格拉斯.方

用餐日期:2015.8.4

結束了台東的三天兩夜之旅後我們在第三天的晚上先暫時在墾丁休息一晚，隔天再從墾丁出發回斗六，畢竟如果下午2點多從台東開車一路開回斗六可能已經很晚了，這樣開車真的太過疲累

八月四號早上起來後去海邊踏個浪之後馬上起程出發回雲林，但時間一定會跨越中午的用餐時間，所以我們決定在台南解決我們的午餐

本來想要去國華街一帶的黃記鱔魚和水仙宮米糕用餐，但發現店家下午4點才開始營業，所以我們往下走來到了也是相當有名的邱家小卷米粉

菜單~~~

邱家小卷米粉的菜單就只有兩樣，小卷湯和小卷米粉，價錢都是$70

店家的生意真的超好，幸好我們來的時候人不多，很快就輪到我們點餐了，再慢一點就是眼前這個景象，長長的人龍啊~~~

另外，說一下店家點餐的方式，先找到位置後，一個人去攤子前面點餐，點餐當下就要結帳，然後店家是採取自助式的，點完餐要自己用托盤端到座位上，如果點比較多碗的人記得要兩個人去端喔

超多的小卷正在冰鎮，有時候小卷、花枝、透抽這類的海產我常常搞不清楚呢......

這裡所使用的米粉是屬於比較粗的，口感吃起來較佳，看到這個米粉的外表我就會想到這次台東之旅的米苔目啊~~~~

感覺就是遠房親戚的概念

(延伸閱讀:【食記│台東台東市】榕樹下米苔目、【食記│台東台東市】老東臺米苔目)

店家會先將正在冰鎮的小卷丟到米粉大鍋裡川燙後在進行裝盛

小卷米粉($70)

米粉裡有些許的芹菜，一碗的小卷的量不算太少，不得不說這個湯的湯頭真的很鮮很清甜，小卷相當的彈牙且整個沒有腥味

一碗吃下來就是整個大大的滿足~~~~

【邱家小卷米粉】

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地址:台南市中西區國華街三段5號

電話:06-2210517

營業時間:11:00~17:00(W3公休)