【食記│台中西屯】添好運點心專門店@台中大遠百－道格拉斯.方

用餐日期：2015.10.18

台中的添好運在去年的六月中開幕，剛開幕時不免還是要排隊一翻才能入內用餐，位在台中大遠百的這間添好運是台灣的三號店，之前一號店在台北開幕時，我就曾經排了將近兩個多小時才入內用餐，可見其魅力

台中店開幕後，未來如果要用餐對我來說更方便了，不用再跑到台北，所以等開幕過了段時間後就決定帶著爸媽來嚐嚐這來自香港米其林一星的滋味

這天禮拜天來到了台中，大約快十一點時來到了台中大遠百的地下二樓，也就是添好運的位置所在

當時餐廳內已經有著滿滿的用餐人潮，那些人潮應該是十點半開始營業的第一波的客人，而我們大概排了也沒有很久，大概20-30分鐘後就入內用餐了，有時候來這些排隊名店吃飯還是要抓個時間，之前造訪台北的金子半之助時，也是抓好剛開店還沒11點時去排隊，等待的時間就不用那麼久

不過不得不說，個人覺得天好運台中店的用餐環境不是很好啊，因為台中添好運不像台北一號店是有店面的，整個用餐區算是半開放式的，所以如果坐在角落用餐的話，就會看到在外面排隊的人一直看著你用餐，這感覺實在不是那麼好啊~~~整個用餐的品質完全下降......不過幸好當天我們用餐的位置是屬於比較靠在裡面的座位，整個用餐區的空間有限，所以桌與桌之間也稍嫌擁擠，走道的部分因為顧客很多，所以一直都有服務生還有客人來回走動，反正一整個很擠就對了~~~可能要等熱潮完全過去之後，來店內用餐的體驗才會有所改變

(延伸閱讀:【食記│台北中正】金子半之助-天丼專賣店)

菜單~~~

這張是每個人座位都有一張，有圖片可以對照，比較容易知道餐點大概長怎樣，

但點餐是採取畫單的方式，畫好之後直接交給工作人員即可，添好運跟一般的港式飲茶比起來品項比較沒有那麼多，品項的總數大概落在20多到30之間

菜單請點我

每桌都會有調味料可以使用，另外一入座後，服務人員會馬上送上開水，喝完可以再跟服務人員說需要添加，服務人員的速度都頗快的，這點倒是蠻讚賞的

鮮蝦腐皮捲($138)

之前在台北用餐時，就覺得添好運的鮮蝦腐皮捲表現很好，不會太油，有時候沒有處理好的話，腐皮捲容易太過油，添好運的鮮蝦腐皮捲不用沾醬單吃也很好吃

青芥末明蝦餃($128)

也是一道炸的，裡面有著蠻大塊的蝦肉，外皮炸得相當酥脆也跟鮮蝦腐皮捲一樣，不會油膩，搭配上銀在上面的芥末，一口咬到嘴哩，那微微的嗆感，真的很過癮，這道也算是我在添好運很愛的一道品項

韭王鮮蝦腸($128)

一上桌後，服務人員會淋上醬油，添好運的腸粉的外皮都相當的薄，薄到都快可以透光了，吃腸粉就怕吃到太厚的外皮，韭黃的部分我倒覺得味道不會很重

大排檔腸粉($108)

醬汁的部分有點偏甜，所以相較起鮮蝦腸粉，我還是比較喜歡鮮蝦腸粉，不過每道菜色總是要嘗試看看

鮮蝦燒賣皇($128)

上面是蝦仁，整個燒賣還算頗扎實，不過平均一顆要三十多元，覺得CP值不高

鮮蝦菠菜餃($98)

整個餃晶瑩剔透的，看起來賣相就很好，滿滿的菠菜裡面有著一隻肥美的蝦肉，個人覺得這道也算是必點的品項，來到添好運點餐點到最後很容易點了很多有關蝦的品項

酥皮焗叉燒包(3個，$118)

這個酥皮焗叉燒包也是來到添好運必點的一道品項，來到添好運沒有點這道等於是白來了，放眼望去，整間店幾乎有九成以上的客人點會點這道，它是添好運的四大天王之一，四大天王分別是酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕與黃沙豬潤腸，酥皮焗叉燒包的外皮真的相當的酥，這波蘿皮不只酥它也相當的薄與香，而在這酥皮的的叉燒包是個鹹甜的口感，搭配外面的酥皮，一口咬下去，不一樣滋味的口感在嘴裡碰撞出一翻新感覺，當然如果不愛鹹甜口味叉燒包的人，可能就無法了解這其中的奧妙，但可能還是可以感受的到外皮的酥與香。