道格拉斯.方

用餐日期:2015.3.15

這天中午從台南白河看完木棉道後，原本一開始決定要去嘉義市找餐廳吃飯，但後來爸爸決定直接回到斗六附近吃飯

這樣比較不會那麼累，在車上討論過後，決定前往位於古坑永光那裡知名的創造奇雞桶窯雞

(延伸閱讀->【遊記】【台南】【白河】林初埤木棉花道)

在臺三線上就可以看到他們的招牌了，全國第一名餐飲，真的有這麼厲害嗎?!

讓我進去一探究竟吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

當天是周日，店內滿滿的用餐人潮啊~~~~

當天進去的那裡是第三區，難道還有第一區第二區嗎?!餐廳也太大了吧

我們因為是臨時興起所以沒有訂位，但很幸運的一進去馬上有位置

餐廳有單點還有合菜

店內服務人員一直推薦我們點合菜比較划算

最後我們被說服點了5菜1湯(包含一隻烤全雞)

來不及拍合菜的內容有甚麼菜單就被收走了....

(嫩筍黑豬肉，$300)

他們的筍子個人覺得處理的太酸了 ，豬肉的部分，有的部分是蠻軟爛的，但有的部分就還好

我本身是不是那麼敢吃肥的，所以我吃的不是那麼多 ，還是比較喜歡和雅谷的竹筍控肉，控肉超好吃!!!!

順帶一提，店家的白飯是採取自助是吃到飽的，想吃多少自己裝~~~~

(延伸閱讀->【食記】【南投】【鹿谷】和雅谷)

涼拌過貓($100)

個人比較推薦雲林斗六雨村它們的涼拌過貓

(延伸閱讀:【食記│雲林斗六】雨村休閒農園~斗六合菜聚餐好去處)

桶窯雞(全雞，$550)

主角登場 ，一上桌就是一隻完整的雞，每份桶窯雞皆有附胡椒鹽&雞油

就由爸爸來把它用成小塊一點，比較好食用 ，處理的時候記得帶上手套啊(塑膠手套裡面還要再戴個白的麻布手套)

在分解的過程雖然有戴手套但還是要小心，因為真的還挺燙的

分解完畢後，先夾一塊雞皮來吃

嗯....理論上他們的雞皮烤到金黃金黃的，吃起來的口幹應該要酥酥脆脆的 ，但雞皮吃起來還有點彈性.... 小小失望了

肉質的部分 ，雞的裡面就加了一些的辛香料&中藥下去 ，肉吃起來是不會柴，但吃太多嘴巴有點乾，還算可以

推薦另外家個人在近期吃到覺得口味不錯的桶窯雞，是位在斗六78號快速道路下來的【省記】

個人覺得省記的外皮有烤到我對於桶窯雞的想像水準，吃起來酥酥的，但卻又保有油脂的部分

另外肉質的部份吃起來不會柴 ，在料理的過程明顯有把水分與油脂鎖住在雞隻裡面

招牌菜->紅燒豆腐

合菜裡面都會有一個招牌菜 ，每天都不一樣，這個豆腐... ，這道菜我是吃了很多啦，但就是很平常的豆腐

招牌湯(有機菇養生湯，$150)

有機蔬菜(鄉村地瓜葉，$100)

這個炒的蠻符合我的口味的，我一個人就吃了半盤啊~~~~

榮登今日我最愛的一道菜(來桶窯雞餐廳覺得這個最好吃?!)

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在訪日期:2016.2.28

這天從阿里山賞完櫻花下山後，一路開著開著就又跑來古坑的創造奇雞用餐

這天剛好又遇到二二八連假，所以店家可能為了出餐方便，只提供套餐的選擇

套餐的部分包含溪蝦、三杯中卷、麻婆豆腐、炸杏鮑菇、高麗菜、招牌湯與桶窯雞

這次的配菜個人覺得整體吃起來的感覺比上次造訪來上好的許多，

有機會會再點麻婆豆腐，店家處理的鹹香度適中，不會太辣，相當的下飯

酥炸溪蝦($250)

炸杏鮑菇($150)

三杯中卷

麻婆豆腐($150)

高麗菜

招牌湯

整體吃下來的感覺是還ok，價錢用套餐點的方式不會太貴

但有點後悔沒有單點，畢竟套餐的菜不是每道都是我們喜歡吃的

至於主角->桶窯雞，就還好啦，不過我在猜他們桶窯雞的上菜速度之所以可以這麼快

代表他們烤的時間不常，或許是因為客人真的太多，他們必須得這樣

覺得這個部分最可惜了

吃完有種期望很高但結果還好而已的感覺

之後有機會再度光臨的話，一定要用單點的!!!!!!!!!!!!!!!!

【創造奇雞】

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地址：雲林縣古坑鄉永昌村光興路112號

電話：05-5820169、0939-825230

營業時間：

官方網站：http://www.0939825230.com/

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