道格拉斯.方

造訪用餐日期：2017.8.4

來到台東池上除了金城武樹還有伯朗大道以外，還有大坡池可以看看，另外也有很多遊客們喜歡去買份池上飯包來嚐嚐

但除了上述這些行程以外，還有一個店家或者是說工廠是來到池上不能錯過的

是位在巷弄裡面的豆皮(豆包、豆漿)工廠，這間大池豆皮店其實在網路上已經很多人造訪過，

不算是一個太過神祕的地方，但對於那天第一次造訪的我來說，

從六十石山離開後一路沿著台9線來到池上地區時，還是在巷弄裡面找了一下才找到店家的工廠

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外表看起來真的不是很起眼，店家的工廠就位在一個寧靜的社區當中，是間鐵皮搭建的工廠

而在店家門口的這片鐵皮棚子下面的庭院中，擺滿了不少的桌椅，雖然這裡是間豆皮(豆包、豆漿)工廠，但這裡也有提供現煎的豆包還有豆漿與豆花可以選擇，如果去查店家的營業時間是每天早上的六點半到晚上的六點半，但假日造訪想要品嘗到大家都會來一份的香煎豆包的話，盡量還是越早來越好，過了中午來訪撲空的機會很高，因為假日遊客一多賣完就沒了，這趟的台東行造訪兩次，第二次晚來就沒了，只好晃去關山吃臭豆腐

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菜單~~~

在現場有四種品項可以選擇，那如果要購買甚麼宅配的，可能要再跟店家詢問看看

來這裡最推薦的是一定要來上一份香煎豆包，絕對是這裡最多人選擇的

香煎豆包（$65）

一分的香煎豆包有四片，豆包的兩面煎到金黃且酥脆，帶有些許的焦香味，咬下去會有些許的脆口口感

豆包的內部則還是蠻軟嫩的，豆香味蠻夠的，搭配上醬油膏根本只能用絕配來形容~

不知道是不是因為知道這豆包的製作地方就在一旁的工廠裡，做好後馬上拿去料理，所以吃起來特別的好吃

豆花（$30）

糖水的部份是冷的並不是冰的，如果是冰的話，這杯豆花我會更喜歡

豆花主體的部分，不用多說，豆香味真的相當十足，都花吃起來也很綿密很滑嫩，入口就很快就化掉了這種的口感，搭配下面微甜但不會膩的糖水，搭配起來剛剛好

豆漿(微甜)（$20）

依舊是濃郁的口感，不過相較之下，豆花給我比較多的印象

大池豆皮店還可以入內參觀，不過大家還是可以有禮貌地稍稍問一下店家說進入參觀製造豆皮的過程是否會打擾到他們

大池豆皮店是利用古法柴燒製做，所以裡面的溫度其實還算蠻高的，至於他們製作的過程我有網路爬文看了一下，也參考了別人部落格的文章，但沒有到很清楚，大家有興趣的話可以自己去Google看看

看到那架子上面曬著一張張的豆皮在風乾，外面還有些許的陽光打進來，畫面其實真的蠻特別的

整體來說，大池豆皮店真的是一個蠻有特色的店家，不管是在裡面豆皮的製作過程又或者是他們的餐點，其實都讓人蠻印象深刻的，主要是香煎豆包用簡單的方式去烹調後卻是如此的美味，未來有經過池上，我絕對會在繞進去造訪大池豆皮店~

【大池豆皮.豆包.豆漿店】

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地址：台東縣池上鄉39之2號

電話：089-862392

營業時間：06:30~18:00

臉書粉絲專頁： https://goo.gl/TV1895

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